매화고 동아리 네 번째 수업날입니다.

천연색소를 주제로 수업을 하고

색색채소 떡 무쌈말이를 만들어보았습니다.

천연색소라고 해서 무조건 안전하다고 생각하면 큰 오산이라는 것을

아이들이 이번 기회에 제대로 알게 되었으면 좋겠습니다.

대표적으로 많이 사용되는 코치닐 색소와 치자황책소,

그리고 최근 많이 사용되고 있는 락색소, 홍화 황 색소까지 ~

아이들이 건강을 위해 기억해야 할 것들이 너무도 많네요.

이러한 것들은 아이들에게 굳이 가르치지 않아도 되는

그런 날이 오면 좋겠다는 생각을 해 봅니다.  

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​ 이 날은 자연의 색을 이용한 떡 무쌈말이를 만들어 먹었는데요.

자연의 색이 너무도 이쁘죠?

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색색의 채소를 이용해서

무쌈말이를 만들어

가지런히 접시에 셋팅하는 매화고 동아리 학생들~

곱게 말은 무쌈말이가 제 눈에만  예쁜 꽃처럼 보이나요?

아이들은 세프마냥 이쁘게 꾸미려고 자리에 앉지도 않고

서서 요리 실습을 하기도 합니다.

행여나 무쌈말이에 말은 미나리가 풀릴까 꽁꽁 잘 싸매려고

한 학생이 잡고 있으면 다른 학생이 묶어주고~

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제가 무쌈말이를 싼 미나리는 먹을 때 풀어서 버릴건가요? 하고 물으니

"아니요~. 다 먹을거예요" 하고 답합니다 ^^

그 동안의 수업에서  진지함이 살짝 부족한 거 아닌가 생각했던 적도 있었는데,

그런 대답을 들으니 무척 대견하게 느껴졌습니다.

 모두 함께 만든 건강한 색채소를 이용한 요리 실습~

사진을 찍고 보니​

얼굴에 뿌듯함이 엿보이는데요.

요리의 외관, 맛만 신경 쓸게 아니라

요리의 재료가 무엇인지에  대한 관심을 가지는

 계기가 되었으면 하는 바램을 가져봅니다.