2023년 11월 식생활 강사단 정기회의 

○ 회의일시 :  2023년 11월 1일(수), 14:00 ~

○ 회의장소 : 능곡어울림센터 2층 회의실

○ 회의참석 : 김○화, 안○미, 윤○혜, 정○정,  윤○희,

                   김○희, 윤○경, 정○희, 정○아, 한○정, 이○희, 조○연, 석진, 성차남

○ 회의내용 

1. 2023 쌀의여행 평가 및 준비사항 점검

- 쌀의여행 가을 추수활동은 벼베기, 도정, 탈곡 등 추수와 관련한 내용으로 학생들이

  직접 참여할 수 있는 활동으로 활발한 분위 기에서 진행되었음

- 추수 체험활동 이후 진행된 전통놀이는 넓은 잔디밭에서 학생들이 즐겁게 참여할 수 있는 시간이었음

- 이렇듯 외부 체험활동으로 학생들의 참여와 호응도가 높음에도 불구하고 학교 일정은 통학버스인 

  노란버스만 이용하라는 지침 으로 인하여 여러 학교가 참여하지 못해 아쉬웠음

- 일찍 도착하기, 빨리 마무리하지 않기, 준비물 잘 챙기기 등의 사항들이 잘 지켜진다면 학생들의 

  추수체험활동이 더욱 내실있게 진행될 것임

- 도정하며 흘린 쌀 정리와 재사용 방법, 추수 체험활동 시 학생들이 할 수 있는 마무리 활동모색도 제안됨

2. 밥 짓는 교실 점검(인절미 만들기 준비사항)

떡집 : 찹쌀밥 4kg, 콩가루, 인절미 4kg

학교 : 모둠별 준비(큰 쟁반, 볼), 개인별 준비(밀폐용기 15*12)

센터 : 절구 방망이

강사 : 그릇(물, 콩가루), 떡칼, 숟가락 등

학교별 담당 강사는 학교와 연락해 수업 진행 논의해야 함

3. 진행 중인 교육 공유

- 에코쿡 : 텃밭활동, 로컬푸드 활용한 요리수업, 이론학습 등으로 참여 학생들이 자연스럽게 환경을 위하여 

  채식이 중요함을 깨닫고 있는 과정임

- 송운초 탄소중립교육 : 6학년 대상의 시범교육사업으로 탄소중립이란 무엇이며 지구 온난화의 원인 등을 

  소통하고 채식요리수업, 채식달력 활동으로 배운만큼 학생들이 실천할 수 있는 교육이 진행되고 있음. 

  마지막에는 캠페인을 진행할 예정임.

- 흥부네 요리교실 : 1, 2학년 저학년 학생이 다수이므로 칼 사용을 최대한 자제한 요리수업으로 진행하고 있음. 

  1회기는 연잎밥&연근전을 수업했으며 2회기는 채식김밥을 할 예정임.

- 로컬푸드 요리교실(가을 편) : 11/9, 11/16, 11/23 총 3회기로 진행되며 참가자 모집이 원활하였음. 

  가을에 생산되는 로컬푸드를 활용한 요리수업으로 대면으로 진행됨

4. 기타 논의사항

- 제 3회 시흥시 로컬푸드 김장축제 : 강사단은 보조강사로 활동할 예정이며(신청자에 한하여) 

  11/3(금) 보조강사 교육은 만나농장 에서 진행, 11일 김장축제 날에는 오전 10시까지 집결해야 함

- 마을교육 20시간 이수 : 마을교사 연수 중 시흥브리핑 쌀의여행 때 듣고 보고서 제출했을 경우 

  24년까지 적용됨.  보고서 다시 제출할 필요 없음(회의 후 알아본 결과임) 

* 차기 회의 : 12월 6일(수) 오후 14시