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[수산물 공동구매] 6월 수산물 공급업체 점검 및 안전성검사 결과
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본문
6월 수산물 공급업체 점검결과
가. 6월 수산물 공급업체 점검
○ 점검기간 : 2020년 6월 3일 ~ 4일
○ 점검대상 : 태진수산(주), 수협중앙회, 해정수산(주) 서류 및 가공장 위생
○ 점 검 자
NO | 이름 | 소속 | 직책 |
1 | 송학근 | 시흥시 학교급식지원센터 | 팀장 |
2 | 김종재 | 시흥시 학교급식지원센터 | 직원 |
3 | 김새봄 | 시흥시 학교급식지원센터 | 직원 |
○ 점 검 표
점검내용 | 태진수산(주) | 수협중앙회 | 해정수산(주) | |
서류 | ․ 안전성 검사 서류 ․ 검수 시 입고검사 ․ 생산,원료수불,제품거래 ․ 이물 및 위생관리 ․ 종업원 보건증, 위생교육 ․ 소독증명서, 클레임 관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
생산시설 | ․ HACCP시설분리, 청결관리 | 적합 | 적합 | 적합 |
․ 현장 종업원 위생관리 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 식품접촉도구 소독 ․ 살균 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 바닥, 환기, 방충시설 등 청결 | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 작업장 적정온도(18℃이하) | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 제조시설, 보관용기 위생관리 (ATP측정 : 작업도구 200Rlu, 보관용기 500Rlu 이하) | 적합 | 적합 | 적합 | |
․ 실험실 청결 및 사용여부 | 적합 | 적합 | 적합 | |
보관 및 배송 | ․ 18종 원물기준 준수여부 ․ 원부자재, 완제품,불량 구분 ․ 식품 보관, 운반시 보관기준 (냉장10℃,냉동-18℃ 이하) ․ 배송차량청결, 타코미터가동 | 적합 | 적합 | 적합 |
점검자 의견 및 조치사항 |
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나. 6월 방사능 안전성 검사결과
○ 검사기관 : 경기도보건환경연구원 농수산물검사소
○ 검사기간 : 2020년 6월 30일 ~ 7월 23일
○ 검사결과 : 3개 업체 각 15종, 총 45종
번호 | 검사품목 | 원산지 | 검사결과 | ||
태진수산(주) | 수협중앙회 | 해정수산(주) | |||
1 | 오징어 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
2 | 삼치살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
3 | 국멸치 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
4 | 절단다시마 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
5 | 꽃게 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
6 | 코다리 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
7 | 미역 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
8 | 백진미채 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
9 | 황태채 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
10 | 명엽채 | 러시아 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
11 | 아귀살 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
12 | 가이리멸치 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
13 | 연어 | 칠레 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
14 | 고등어 | 국산 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
15 | 주꾸미 | 베트남 | 불검출 | 불검출 | 불검출 |
▲ 선어 작업장
▲ 건어물 작업장
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