교육일시 : 2023. 4. 19(수) & 2023. 4. 24(월)

강의주제 : 식생활과 지구온난화 & 알고있니 식품첨가물

강의총평 :

집에서 만든 음식을 먹기보다 외부에게 만들어진 음식에 익숙한 아이들에게 식생활교육은 참으로 절실한 교육 중 하나라 생각한다.  

가족들이 만드는 음식은 조금만 관심을 가지면 어떤 재료로 어떻게 만들어지는지 알수있지만 외부의 음식은 어떻게 만들어져서 오는지 알수없는 것들이 대부분이기에 더 많은 관심이 필요하다.      

현재의 식생활 상황이 그러함에도 불구하고 우리 아이들에게 있어 식품선택의 기준은 늘 맛있는 것이 거의 전부라 늘 마음이 쓰였다. 

그런 아이들과 함께하는 오늘의 식교육은 식품의 원재료를 살피고, 우리가 먹는 것이 환경에 어떤 영향을 미치고 우리의 건강에는 어떠한 문제가 발생할 수 있는지를 생각해 보는 시간이었다. 토론과 활동으로 기획된 식생활교육이라 아이들도 즐겁게 수업을 하였고, 진행하는 나 또한 더없이 즐겁고 흐뭇한 수업이었다.  

더 나은 식생활을 위한 먹거리에 대한 관심이 실천으로 이어지길 바래본다.

모둠 토론을 통해 육식 위주의 식생활에 대해 고민해보고..

식품첨가물에 대한 생각을 정리하고..

자연의 색으로 만드는 삼색절편도 열심히 배우고..만들고..

그리고 예쁘게 만든 떡을 잘 챙겨서..

가족과 함께 나누며 또 그렇게 하나의 실천을 이어가면 더없이 좋겠다.