찾아가는 식생활교육

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[시민] 찾아가는 건강식생활 시민교육 _ 두레생협

관리자
2020.08.14 16:36 230 0

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아가는 건강식생활 시민교육


○ 일시 : 8월 13일 (목) 오전 10시~

○ 대상 : 두레생협 조합원

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 △ 오늘은 두레생협의 조합원님들을 대상으로 한 건강식생활 시민 교육을 진행했습니다.

     1부에서 먼저 학교급식 및 건강 식생활에 대한 이론 강의를 진행했는데요.

     강의에 집중하시는 모습을 보니, 생협의 조합원님들이라서 그런지 건강 식생활에

       대한 관심이 높아보였습니다.

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​△ 론강의를 마친 후에 잠시 쉬어가는 시간에 전통 고추장과 시중 판매 고추장의 블라인드 테스트를 진행해보았는데요. 역시~ 생협의 조합원님들께서 평소에 첨가물이 많이 들어가지 않은 고추장을 드셔서 그런지, 전통 고추장을 잘 알아맞히셨습니다.

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△ 2부에서는 오늘 강의의 핵심! 뚝딱고추장 만들기를 진행해보았는데요.

    먼저 냄비에 찹쌀 달인 물과 물 1L, 메주가루를 넣고 잘 섞어준 후에 끓입니다.

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△ 물이 끓기 시작하면 2분 뒤에 불을 끄고, 조청을 넣고 저으면서 잘 녹여줍니다.


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△ 조청이 잘 풀어지면, 한 김 식힌 후에 고추장용 고춧가루를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.


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 △ 고춧가루가 뭉치지 않게 열심히 저어주니, 빛깔 고운 고추장이 완성되었습니다!
 

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△ 이렇게 완성한 고추장을 각자 가져오신 개별 용기에 가득 담으셨네요~

오늘 배운 고추장 만들기를 집에서도 가족들과 함께 만들어보는 시간을 가지면 좋을것 같습니다. ​ 

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