찾아가는 식생활교육

찾아가는 식생활교육

[초등] [찾아가는 식생활교육] 생금초등학교 4학년 2반

윤승희
2020.01.01 20:38 528 0

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교육일시: 2019년 11.28, 12/5, 12/12 

교육주제: 알고있니 식품첨가물, 우리 쌀! 네가 최고야

교육총평:

1강 알고있니? 식품첨가물

음료수로 식품첨가물을 풀어보는 시간이다.  

색색의 음료수는 무엇으로 만들까? 설탕, 색소, 향료 등 간단한 재료들을 맞추는 아이들과 원재료명을 찾아보았다. 아이들은 원재료명을 찾아보며 '왜 이렇게 작은 글씨로 씌여있는지' 의문을 가지다 음료수에는 생각보다 많은 식품첨가물이 들어있고, 또 그것이 그다지 알리고 싶은 내용이 아니다라고 스스로 답을 했다. 더 나아가 음료수 속 식품첨가물 중 타르색소와 캬라멜 색소, 향료, 설탕과 기타과당이 우리 몸에 미치는 악영향에 대해 설명하며 가공식품을 선택할 때에는 원재료명 확인의 중요성을 강조하였다. 아이들은 자연스레 물, 채소, 과일을 먹겠다고 약속하며 수업을 마쳤다.


2강, 함께하는 행복한 육식

현재 가축들의 먹고있는 사료와 가축이 길러지고 있는 사육현장을 담은 카드로 모둠별 이야기를 만들었다. 아이들은 사진을 관찰하며 밀집사육과 가축의 사료에 대해 서로의 생각을 나누며 적극적으로 활동에 참여하였다. 이 과정을 통해 가축의 밀집사육 환경, GMO 사료와 농약에 의한 환경파괴, 인체에 미치는 영향을 좀 더 쉽게 알 수 있었다.

결국 동물복지는 우리의 건강과 관련있음을 이해하고 현재 육식을 많이 먹는 우리의 식습관을 되돌아보는 시간을 가질 수 있었다. 


3강 우리쌀! 내가 최고야!!

주식이 쌀에서 밀가루로 대체되어 가는 식생활에 대한 이야기로 수업을 시작했다. 

밀가루의 문제점과 비교하여 우리쌀의 장점을 생각해보고 벼의 한살이에 대해 살펴보았다. 또한 현미가 몸에 좋은 이유를 알아보며 현미밥, 현미로 만들어진 떡을 맛보며 친숙해지는 시간을 가졌다, 또한 단호박과 쑥의 자연의 맛을 맛보고 예쁜 모양도 빚어보며 즐겁게 식생활수업을 마무리했다.


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