찾아가는 식생활교육

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[청소년] [사계절을 요리하는 꿈의학교] 시흥의 친환경 농가. 연근농장 방문

윤승희
2019.10.31 03:51 817 0

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2019.09.25(수)

사계절을 요리하는 꿈의학교에서 시흥의 대표적인 특산품인 연을 재배하고 있는 친환경 농가를 방문했습니다.

화려한 연꽃을 마음속에 그리며, 연으로 무엇을 요리할 수 있을지 부푼 기대를 안고 농가를 찾았습니다.

연잎밥 만들기

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연잎밥에 들어가는 재료들입니다.

연자, 연근, 대추, 은행, 밤, 그리고 연잎까지~

모두 몸에 좋은 재료들이지만, 우리 친구들에게는 익숙하지 않은 재료들도 눈에 띄는군요.

이제, 연잎밥 만들기 시작~

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큰 연잎에 찹쌀로 지어진 밥을 얹고 각종 재료들을 넣은 후, 연잎을 말아 모양을 잡아주었습니다. 


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이제 찌는 과정만 지나면 맛있는 연잎밥이 완성되는군요...

연농장 둘러보기

도농복합도시인 시흥, 아파트가 보이는 장곡동에 연농장이 있습니다.

연밥이 익어가는 동안, 아이들과 연농장을 산책하고 농부님의 설명도 들었답니다.

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연꽃은 모두 졌네요.


ef2e5ff421be9c9f4b2836bf0403d967_1572460901_7019.jpg대신, 연꽃이 지고난 자리에 연자가 남습니다.

연자는 그냥 먹어도 되고 밥에 넣어 먹어도 되는 건강한 식재료가 됩니다.  


청년농부와의 만남

앗, 그런데 우리를 안내해주시는 농부님이 이웃의 삼촌처럼 친근한 청년이네요.

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영화감독을 꿈꾸던 영화학도가 시흥의 청년농부가 된 이야기를 함께 들었습니다. 

그리고 농부님이 직접 제작한 동영상도 보았지요.

동영상은 연농장의 일상과 연농사를 지으시는 현장의 모습을 담았는데, 사계절을 요리하는 꿈의학교 친구들은 더욱 생생하게 연농사와 농부의 삶에 대해 알 수 있는 시간이었답니다.

현재, 농부님은 원래 꿈꾸었던 영화감독은 아니었지만,

시흥시의 특산물인 연을 재배하시며 생계라는 현실적인 문제도 해결하시고, 영화학도로서 익히셨던 전공을 청년답게 현업에 접목시켜나가셨습니다.

오늘 이시간이 꿈의학교 친구들에게 다양한 삶의 모습을 볼 수 있었던 시간이었길 바래봅니다.

드디어, 연잎밥 완성~

사계절을 요리하는 꿈의학교에서 요리의 완성은 맛있게 먹기입니다.


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연잎밥과 인기 최고의 농가표 열무김치.

그리고 연근으로 만든 아삭 연근장아찌로 연잎밥 저녁을 먹었답니다.


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모두들 연입밥 '하나 더요~'를 외치며 맛있게 식사 중입니다.  


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후식으로 농가에서 준비하신 연자 


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인기 만점 고소한 연근칩

어떤 재료로 요리하든지 맛있게 먹는 사계절을 요리하는 꿈의학교 친구들!

연농장에서도 연잎밥, 연근장아찌, 연자, 그리고 연근칩까지 모두 골고루 맛있게 먹었답니다.

오늘 연농장 방문은

시흥의 특산물인 연을 이용한 음식을 하나 알아가고

젊은 청년이 농부로서의 꿈을 이뤄가는 모습을 직접 볼 수 있는 의미있는 시간이었답니다.


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