[학부모&시민] [2019] 가족과 함께하는 Special Cooking Class (8월 22일)
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8월13일 진행한 일정에 이어서 22일에
쿠킹클래스를 진행하였습니다.
이번 요리는 여름 제철 채소를 만들어보는 시간으로서 편수를 만들어보았습니다.
요리에 앞서,
편수의 재료가 되는 제철채소와 밀가루 대한 강의를 진행하였습니다.
이번에 사용된 만두피는 국산 통밀가루를 원료로 제조되었습니다.
아이들은 부모와 함께 진행하는 쿠킹 클래스를 통해
부모님께 직접 취사도구의 사용법도 배워봅니다.
준비된 재료(애호박,표고버섯) 잘게 썰어서 간을 조절해서
섞으면 안에 들어갈 재료가 완성됩니다.
그리고 면포에 싸서 물기를 짜내고 만두피에 잘 넣습니다.
집에서도 제철 채소를 사용해서 만들어볼 수 있겠네요^^
이제 하나하나 빚어낸 편수를 모아서 쪄내기만 하면
맛있는 제철채소 편수가 완성됩니다^^
준비된 반찬과 멸치 육수와 함께 먹으니
멋진 제철채소 식단이 되었네요~!
요즘은 하우스 재배 등으로 재철채소에 대한
정보가 많이 알려지지 않고 있지만,
제철채소로 만든 요리가 주는 영양은
아이들에게 줄 수 있는 그 계절에만의 선물 같은 것이기도 한 것 같습니다^^
다양한 현장의 사진들은 포토갤러리에서 더 확인해 보실 수 있습니다~!
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