지난주 금요일에 이어서,

시흥시학교급식지원센터와 빌드가 

공동 주관하는 강연을 진행하였습니다.

장소는,

지난주에 진행한 빌드의 월곶동책한송이에 이어서,

빌드가 운영하는 레스토랑 바오’s&밥’s 에서 진행하였습니다.

이번 강연에서는 바오’s&밥’s  쉐프님 진행으로,

로컬푸드에 대한 요리 철학과 경험을

저희에게 공유해 주시는 좋은 기회가 되었습니다.

우리 아이들의 먹거리와 관련이 많은 키워드인

로컬푸드라서,

참여해주신 학부모님들께서도 공감을 해주시고

경청해 주셨습니다. ^^

실제로 요리에 쓰이는 로컬푸드 식재료로 

간단한 식재료 경험도 진행하였습니다.

싱싱한 재료들을 직접 눈으로 보고 

유정란만이 가지는 탄력을 간단한 실험으로 경험해 보기도 하는

재밌는 시간이었습니다.

이러한 로컬푸드 식재료로 요리된 점심식사 시간도 가졌습니다. ^^

강연을 마치고 식사가 준비되는 동안,

테라스에서 월곳의 시원한 경치를 감상하기도 하며

잠깐 휴식시간을 가졌습니다.

로컬푸드로 만든 점심입니다. ^^

채소와 닭고기, 그리고 유정란 곁들인 덮밥을 제공해 주셨습니다.

건강한 식재료로 만든 맛있는 요리였습니다!

맛있는 점심식사로 오늘의 강연시간을 마무리하였습니다.  

강연 참석을 위해 시간을 내주신 

모든 학부모님들께 다시한번 감사의 말씀을 드립니다. ^^

빌드의 아늑한 공간에서 진행한

2일간의 학부모 교육 시간이었습니다.

앞으로도 저희 시흥시학교급식지원센터는,

식문화 체험 및 공유를 통한 학부모 교육을 계속 진행하고자 합니다.

많은 관심부탁드립니다~!