교육일시 : 2018/12/14
교육주제 : 우리의 전통 발효음식 김장담그기
강의총평 :
간단하게 깍두기를 담그려고 했으나
김장철이기도 하고 아이들에게 김장의 의미와 김장담그는 법을 알려주고 싶어 메뉴를 변경했다.
요즘은 우리 클때와는 다르게 김장을 많이 하지도 않거니와
집에서 부모님을 도와 김장을 담그는 아이들도 거의 없어 김장담그기가 친숙하지만 왠지 익숙지 않은 게 사실이다.
그런데 오늘 직접 담궈보고는 스스로 너무 기특해 하는 아이들이 많았다.
더구나 한쪽씩 준비해 온 통에 담아가니 왠지 더 뿌듯한가보다.
아무렇지 않게 새빨간 김치양념을 맨 손으로 쓱쓱 버무리는 모습..
빨갛게 고춧물이 든 손끝을 보여주며 마냥 해맑은 모습으로 웃는 아이들..
데친 두부에 금방 버무린 김치를 둘둘 말아 한 입 가득 밀어 넣던 아이들..
김치 담그길 잘한 것 같다.