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[기타] 시흥시 영양선생님 여름방학 수산물 쿠킹클래스 개최

최고관리자
2016.08.09 14:57 7,354 0

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시흥시학교급식지원센터와 수협중앙회가 공동주관한 시흥시 영양선생님 여름방학 수산물 쿠킹 클래스를

 개최하였습니다

 

오늘 쿠킹클래스는 수산물을 학교급식에 활용하기 위한 메뉴개발과 더 건강한 수산물 식재료를 알리기

위한 자리로서 찌는 듯한 무더위 속에도 많은 영양선생님들께서 참여하셨습니다. 

 

본격적인 쿠킹클래스를 진행하기에 앞서 일반진미채와 저조미채의 성분및 단가를 비교하고 맛을 평가하

는 시식회 시간을 가졌습니다.

 

각 학교에서 첨가물이 들어있지 않은 더 건강한 식재료가 급식에 활용되었으면 좋겠습니다.

 

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수산물 쿠킹클래스의 주제는 여름의 대표 보양식재료의 하나인 '전복'이었습니다.

전복죽, 전복버터구이, 소라살무침 이었습니다.

 

 

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35도를 넘어가는 폭염, 가스렌지와 뜨거운 음식의 열기는 에어컨을 무용지물로 만들어 놓았지요...

그래도 모두 웃으며 즐겁게 요리를 해주셨답니다.

 

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음식을 만드는 과정은 덥고 힘들었지만 완성된 음식 앞에 모두 뿌듯해하시고 맛있게 먹는 모습을 보며

먹는것을 나눈다는 것은 그 무엇보다 사람들과 마음을 여는 가장 쉽고도 큰 소통의 문이라는 것을

다시한번 깨닫습니다.

 

"급식도 교육이다"

이 짧은 글이 주는 메세지가 얼마나 큰지.....

학교에서 먹는 밥 한끼가 아이들에게 얼마나 큰 교육임을 오늘 다시 배웁니다.

보다 건강한 학교급식을 위해 노력하시는 영양선생님과 모든 조리선생님들 감사드립니다.  

 

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