소위원회

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[서포터즈] 2019년 8월 서포터즈 업체 모니터링

관리자
2019.08.30 11:17 5,009 0

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안녕하세요~ 학교급식지원센터는 어제인 8월 29일(목)에 

서포터즈와 함께 업체 모니터링을 다녀왔는데요.

학교급식지원센터에 오전 10시에 모여 수산물 업체가 있는 하남으로 출발하였습니다.

가는 길에 폭우가 쏟아져 내려 걱정이 되었으나, 무사히 잘 도착했습니다.


먼저, 수산물 업체인 해양FS를 갔는데요. 밝은 인사로 맞이해 주셨습니다^^

업체 대표분께서 간단한 인사 후에, PPT로 학교급식 수산물 공급현황에 대해 말씀해주셨습니다. 

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설명이 끝난 후에, 작업장을 둘러보았는데요. 

위생을 철저히 해야하기 때문에 작업장에 들어가기 전,

위생복을 갖춰입은 후에 손을 깨끗이 씻고, 소독까지 마쳤습니다.

업체 대표분과 함께 작업장을 둘러보며 설명을 들었습니다.  
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아래 사진은, 직접 수작업으로 수산물을 손질하는 모습과 수산물 안에 금속이 있는지 확인하는 과정입니다.

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아래 사진은. 수산물을 보관하는 냉동창고 사진과, 어패류 포장방식을 설명하는 사진인데요.

어패류 포장방식은 특이하게도, 가스치환포장을 사용하고 있어, 신선도를 잘 유지할 수 있다고 합니다.

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아래 사진은, 업체의 자체 실험실인데요. 이 곳에서는 수산물 안전성 검사가 진행된다고 합니다.

방사능, 병원성미생물, 대장균군, 일반세균 등을 자체검사한 후에 

분기별로 외부전문기관에도 검사를 의뢰하여 이중점검 후 납품한다고 합니다.

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이렇게, 업체 대표분의 설명과 함께 작업 현장을 눈으로 직접 보고나니 

수산물 업체에 대한 믿음이 가게되었습니다.

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수산물 업체 모니터링을 마친 후에는 시흥 군자동에 위치한 산뒤정미소를 가보았는데요.

도정을 하는 과정을 꼼꼼하게 볼 수 있었습니다.
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혼입을 방지하기 위해 일반 쌀과 무농약 쌀, 우렁이 쌀의 도정일을 지정해 도정한다고 하는데요.

월~수요일은 일반 쌀, 목요일은 무농약 쌀, 금요일은 우렁이 쌀을 도정한다고 합니다.

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써포터즈 분들이 업체 모니터링을 다녀오신 후에 

학교급식에 대해 더욱 믿음이 간다는 말을 듣고 다녀오길 잘 했다는 생각이 들었습니다.

오늘 궂은 날씨임에도 불구하고 참석해주신 써포터즈 분들과 

반갑게 맞이해주신 업체 대표님들께 감사드리며,

앞으로도 시흥시학교급식지원센터에 많은 관심 부탁드립니다~ 다음 달에 만나요^^

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